Сыр “Костромской”
Сыр «Костромской» (45% жира в сухом веществе) – нежный и пластичный, однородный по всей массе. Цвет от белого до слабо-желтого, равномерный по всей массе. Вкус и запах в меру выраженный сырный, слегка кисловатый. Глазки круглой или овальной формы.
Сыр твердый ДСТУ 6003: 2008
белки
30,18 g (г)
жиры
26,33 g (г)
углеводы
0 g (г)
вітаміни
А, В²
Энергетическая ценность (калорийность) в 100 g (г) продукта:
1518.79 кДж (кДж) (363 ккал (ккал)).
Состав:
молоко коровье цельное, молоко коровье обезжиренное, соль поваренная сорта “Экстра”, стабилизатор – кальций хлористый, консервант – селитра аммиачная пищевая, заквасочный бактериальный препарат, молокосвертывающий ферментный препарат, краситель натуральный – экстракт аннато.
Условия хранения и срок годности:
от даты полного окончания срока созревания (даты производства) и относительной влажности воздуха 80-90% и при таких температурах: от минус 4 ° С до 0 ° С включительно – не более 90 суток; от выше 0 ° С до 6 ° С включительно – не более 45 суток
Форма выпуска:
цилиндр весом 7-8 кг.