Натуральное сливочное масло состоит из молочного жира, молочных белков и микроскопических частиц воды. Оно изготавливается только из коровьего молока или продуктов его переработки и не должно содержать никаких пищевых добавок.

Сливочное масло — наиболее легко усваиваемый источник витамина А, который необходим для поддержания работы надпочечников и щитовидной железы. Также масло улучшает работу желудочно-кишечного тракта и уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Сливочное масло богато антиоксидантами, которые уменьшают возможность развития заболеваний внутренних органов и атеросклероза.

Употребление сливочного масла не приводит к избыточному весу, ведь в его составе есть жирные кислоты, которые расходуются организмом только на энергообеспечение, а не в жировые отложения.

С развитием технологических возможностей, производители удешевляют продукцию за счет добавления растительных жиров и других примесей и сливочное масло не стало исключением. Поэтому каждый должен знать, как выбрать качественное масло.

• Маркировка масла должно содержать пометку: ДСТУ 4399: 2005.
• Не покупайте продукты, которые называются «маслице» и «маслопродукты» — это продукты, которые имитируют сливочное масло, но не являются им.
• Температура хранения не должна превышать 6 ° С.
• Срок хранения не должен превышать 30-35 дней (если продукт может хранится дольше — в его составе присутствуют специальные добавки).
• Масло должно иметь легкий желтоватый оттенок, при этом зимой натуральное сливочное масло светлее, а летом темнее. Это связано с качеством травы, которую едят животные. Но оно не должно быть белым или желтым.
• Срез должен быть сухим, плотным, блестящим и без расслоения.
• Натуральное масло легко мажется на хлеб. Если оно крошится, то в нем много воды.
• Масло должно быстро таять во рту и не оставаться на зубах, как это делает маргарин.
• Вкус нежный, сливочный, без прогорклого привкуса.

Эти простые правила помогут Вам понять где настоящее сливочное масло, а где фальсификат.

Выбирайте только качественное!