Сыр “Мааздам”
Сыр Мааздам (содержание 45% жира в сухом веществе) — высокопитательный белковый пищевой продукт, получаемый в результате свертывания молока под действием молочно-свертывающих ферментов, закваски. Вкус и запах ярко выражены сырные, с присутствием легкой кислинки и остроты, без посторонних привкусов и запаха. Цвет варьируется от слегка желтого до желтого, равномерный по всей массе. В разрезе он имеет овальные, угловатые или щелевидные глаза, равномерно распределенные по всей массе.
Сыр твердый ТУ У 15.5-26519426-007:2005
белки
25,7 g (г)
жиры
26,3 g (г)
углеводы
0 g (г)
витамины
А, В, С
Энергетическая ценность на 100 г продукта:
1422,56 кДж (кДж) (340 ккал).
Состав:
молоко коровье обезжиренное, молоко коровье цельное, соль поваренная сорта “Экстра”, стабилизатор – хлористый кальций, консервант – нитрат калия, бактериальный препарат закваски, ферментный препарат коагуляционного молока, натуральный краситель – экстракт аннато.
Условия хранения и срок годности:
с даты полного окончания срока созревания (даты изготовления) при относительной влажности воздуха 70%-80% и при следующих температурах: от минус 5°С до минус 2°С – не более 8 месяцев; от 0° до 8°C – не более 5 месяцев.
Упаковка:
Баллон весом 7-8 кг.