Сир «Мааздам»
Сир «Мааздам»(45% жиру в сухій речовині) – це високопоживний білковий харчовий продукт,отриманий внаслідок зсідання молока під дією молокозсідальних ферментів, закваски. Смак і запах виражений сирний, з наявністю легкої кислуватості і прянощі, без сторонніх присмаків та запаху. Колір від ледь-жовтого до жовтого, рівномірний за всією масою. На розрізі має вічка овальної, кутової або щілиноподібної форми, рівномірно розташовані за всією масою.
Сир твердий ТУ У 15.5-26519426-007:2005
білки
25,7 g (г)
жири
26,3 g (г)
вуглеводи
0 g (г)
вітаміни
А, В, С
Енергетична цінність (калорійність) на 100 g (г) продукту:
1422,56 kj (кДж) (340 kcal (ккал)).
Склад:
молоко коров’яче знежирене, молоко коров’яче незбиране, сіль кухонна сорту “Екстра”, стабілізатор – кальцій хлористий, консервант – калій азотнокислий харчовий, заквашувальний бактеріальний препарат, молокозсідальний ферментний препарат, барвник натуральний – екстракт аннато.
Умови зберігання та строк придатності:
від дати повного закінчення терміну визрівання (дати виробництва) за відносної вологості повітря 70%-80% і за таких температур: від мінус 5°С до мінус 2°С – не більше 8 міс; від 0°С до 8°С – не більше 5 місяців.
Форма випуску:
циліндр вагою 7-8 кг.
Повернутися до всієї продукції