Сир «Український класичний»
Сир «Український класичний» (50% жиру в сухій речовині) – ніжний і пластичний або злегка щільний. Колір від ледве жовтого до жовтого, рівномірний за всією масою. Смак та запах в міру виражений сирний, злегка кислуватий без сторонніх присмаків та запахів. Вічка неправильної, кутової або щілиноподібної форми, рівномірно розташовані по всій масі.
Сир твердий ТУ У 15.5-24934992-005:2005
білки
26,7g (г)
жири
28,5 g (г)
вуглеводи
0 g (г)
Енергетична цінність (калорійність) на 100 g (г) продукту:
1518,79 kj (кДж) (363 kcal (ккал)).
Склад:
молоко-сировина коров’яче, молоко коров’яче знежирене, сіль кухонна сорту “Екстра”, стабілізатор – кальцій хлористий, консервант – селітра калієва харчова, заквашувальний бактеріальний препарат, молокозсідальний ферментний препарат, барвник натуральний – екстракт аннато.
Умови зберігання:
зберігання сиру повинно відбуватися за температури від мінус 4°С до 0°С та відносної вологості повітря (85-90)% або за температури від 0°С до 6°С та відносної вологості повітря (80-85)% – не більше 6 місяців з дати виробництва.
Форма випуску:
брус вагою 4-5 кг або циліндр вагою 7-8 кг.
Повернутися до всієї продукції