Сир “Курортний”
Сир напівтвердий "Курортний" (45% жиру в сухій речовині). Смак і запах у міру виражений сирний, без сторонніх присмаків та запахів, трохи кислуватий.
Колір від білого до жовтого, однорідний у всій масі. Малюнок на розрізі складається з окремих вічок круглої, овальної чи довільної форми. Дозволено наявність
невеликих порожнин і щілин.
ТУ У 15.5-02758008.001-2001
белки
29,18 g (г)
жиры
26,22 g (г)
углеводы
0 g (г)
Энергетическая ценность (калорийность) в 100 g (г) продукта:
1477,73 кДж (кДж) (352,68 ккал (ккал)).
Состав:
молоко-сырье коровье, молоко коровье обезжиренное, соль поваренная сорта “Экстра”, стабилизатор – кальций хлористый, консервант – селитра аммиачная пищевая, заквасочный бактериальный препарат, молокосвертывающий ферментный препарат, краситель натуральный – экстракт аннато.
Условия хранения и срок годности:
от даты полного окончания срока созревания (даты производства) при относительной влажности воздуха 80% -85% и при таких температурах: от минус 4 ° С до 0 ° С включительно – не более 70 суток; от 0 ° до 8 ° С включительно – не более 60 суток.
Форма выпуска:
низкий цилиндр весом 2-3 кг.