Сир «Буковинський»
Сир твердий «Буковинський» (45% жиру в сухій речовині). Смак і запах помірно виражений сирний, злегка кислуватий, вічка круглої, овальної або неправильної форми. Колір від білого до слабо-жовтого, однорідний за всією масою.
Сир твердий ДСТУ 4421:2005
білки
24,6 g (г)
жири
25,2 g (г)
вуглеводи
0 g (г)
вітаміни
А, В2
Енергетична цінність (калорійність) на 100 g (г) продукту:
1425 kj (кДж) (340 kcal (ккал)).
Склад:
молоко коров’яче знежирене, молоко коров’яче незбиране, сіль кухонна сорту “Екстра”, стабілізатор – кальцій хлористий, консервант – селітра калієва харчова, заквашувальний бактеріальний препарат, молокозсідальний ферментний препарат, барвник натуральний – екстракт аннато.
Умови зберігання та строк придатності:
від дати повного закінчення терміну визрівання (дати виробництва) та відносної вологості повітря 80%-90% і за таких температур: від мінус 5°С до мінус 2°С – не більше 8 міс; від 0°С до 8°С – не більше 5 місяців.
Форма випуску:
брус вагою 5-6 кг.
Повернутися до всієї продукції