30 хв.
3порцій

Сирно-ягідне суфле зі сметаною

Кислуваті ягоди і солодкий сир зі сметаною – нічого складного, але в цьому-то і полягає головна «родзинка» цієї страви.

Інгредієнти

Молоко

200 мл

Сир кисломолочний

200 г

Свіжі ягоди (або фрукти)

100 г

Сметана

3 ст. л.

Цукор

3 ст. л.

Желатин

10 г

Спосіб приготування

Етап № 1

Розчинити желатин в холодному молоці, дати постояти протягом п’яти хвилин для набухання. Поставити каструльку на плиту, масу прогріти, до кипіння не доводити. Желатин повинен повністю розчинитися. Суміш охолодити.

Етап № 2

Окремо з’єднати сметану з сиром. Додати цукровий пісок. Всі інгредієнти перетерти з допомогою блендера або міксера.

Етап № 3

Долити масу з желатином, ще раз перемішати. Всипати ягоди або шматочки будь-яких фруктів, перемішати ложкою.

Етап № 4

Готову суміш для суфле розлити в порційні форми і поставити в холодильник на дві-три години або на ніч. Десерт прикрасити фруктами або ягодами і подати до столу.

 

Повернутися до всіх рецептів